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绿茶的功效都有哪些
来源:百度知道    时间:2011/11/16    阅读:2429次

 

  提起绿茶的功效与作用,我们先得看绿茶的成分,这样才能真正的搞懂绿茶的功效与作用的原理,实际是非常复杂的,绿茶在经过几千年的进化,里面的成分互相作用,最终才有了如此强大的功效与作用!
  
  绿茶是茶叶中的一个分类,绿茶也是历史上最早的茶类。
  
  古代人类采集野生茶树芽叶晒干收藏,就可以看作是绿茶加工的开始了,距今至少有三千多年的历史。
  
  但真正意义上的绿茶加工,是从公元8世纪发明蒸青制法开始,到12世纪又发明炒青制法,绿茶加工技术已比较成熟,一直沿用至今,并不断完善。
  
  绿茶为我国茶量最大的茶类,产区分布于个产茶省、市、自治区,其中以浙江、安徽、江西、山东的生产量最高,质量最优,是我国绿茶生产的主要基地。
  
  在国际市场上,我国绿茶占国际贸易量的70%以上,销量遍及北非、西非各国及法、美、阿富汗等50多个国家和地区。在国际市场上绿茶销量占内销总量的1/3以上。同时,绿茶又是生产花茶的主要原料。
  
  那么,绿茶,又称不发酵茶。它以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,微微透着黄色。
  
  绿茶最大的特性是较多的保留了鲜叶内的天然物质……
  
  其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。


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