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“国茶”武夷山大红袍
来源:    时间:2007/1/12    阅读:3148次
世界文化与自然遗产地武夷山是中国著名的茶乡,武夷茶历史悠久,文化底蕴深厚。作为武夷茶高贵象征的大红袍品质优异,是茶中极品,堪称“国茶”。

  武夷茶早在唐代就以“晚甘候”著称于世,宋代范仲淹《斗茶歌》:“年年春自东南来,建溪先暖冰微开,溪边奇茗冠天下,武夷仙人从古栽……”苏轼《咏茶诗》:“君不见,武夷溪边粟粒芽,前丁后蔡相宠加,争新买宠各出意,今年斗品充官茶.”说明了武夷茶在宋代就已成为皇家贡品。元代在武夷山九曲溪四曲南畔创设皇家焙茶局(御茶园),武夷茶单独入贡,名声日渐扩大,武夷山成为元、明两代皇家贡茶中心。至明代万历年间,崇安(今为福建省武夷山)皇家贡茶达四百七十点五公斤,约占全国贡茶的四分之一。十六世纪,武夷山创制了乌龙茶与红茶,成为世界乌龙茶和红茶的发源地。武夷茶早在十六世纪就走向世界,远销西欧、北美和南洋诸国,成为英国皇室饮品,当时的欧洲人把武夷茶作为中国茶的代名词。

  历代名家对武夷茶极致推崇,显示出武夷茶的王者地位。清代袁枚认为:“余尝尽天下名茶,以武夷山顶冲开白色者为最佳”。因为对武夷茶的钟爱,袁枚甚至将自己家乡名茶龙井也排在武夷茶之后。清代蒋叔南在游记中写道:“武夷产茶,名闻全球……如大红袍,其最上品也”。台湾现代学者连横在他所编修的《雅堂文集》“茗谈”一文中提到:“台人品茶,茗必武夷,壶必孟臣,杯必若琛,三者品茗之要,非此不足自豪,且不足待客。”

  武夷山群峰竞秀,幽涧流泉,气候温和,雨时充沛,烟笼雾罩,气象万千,形成了特有的茶树生长环境,加上被清代梁章炬叹为“武夷焙法实甲天下”的独特制作工艺,使武夷茶在众多名茶中脱颖而出,独占鳌头。二00三年,武夷山被国家文化部授予全国唯一的“中国茶文化艺术之乡”;二006年,武夷岩茶(大红袍)在全国茶类中唯一被列入国家首批非物质文化遗产名录;二001年“武夷山大红袍”获国家工商行政管理局注册证明商标;二00二年武夷茶获得原产地域(国家地理标志)产品保护;二00五年武夷山获全国三绿工程茶业示范县(市);二00六年,武夷星茶被北京钓鱼台国宾馆授予指定用茶。

  位于武夷山九龙窠的大红袍母树已有三百五十多年的历史。经过科研攻关,二十世纪八十年代初,大红袍无性繁殖获得成功,经专家鉴定,无性繁殖的大红袍保持了母树的优良特征特性。二00二年六月,国家质量监督检验检疫总局制定了大红袍强制性国家标准(GB一八七四五—二00二),并于同年八月正式实施。今年五月,武夷山市政府决定留养停采母树大红袍,对其实行特别保护和管理。目前,武夷山可供制作大红袍的茶园基地面积已达四万多亩。全国政协委员、国家茶叶质检中心主任骆少君认为:已形成规模的武夷山大红袍,它的质量和母树是一样的。

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在茶叶介绍时,配上各种茶叶的图片说明,让人们直观的了解各个品种茶叶,以便于更好的选择自己喜欢的茶.
2009/7/8 10:02:34

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