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云南沱茶的品质
来源:读者时代    时间:2008/1/25    阅读:2234次

  产于云南下关、勐海、临沧、凤庆、南涧、昆明等地,以下关沱茶品质最好,属黑茶类。由明代的“普洱团茶”和清代的“女儿茶”演变而来。

  品质特点:外形状似碗臼状,下有一凹窝,像一个压缩了的燕窝,外径8.3厘米,高4.3厘米,每个重量100克。外形紧结端正,色泽乌润,外披白毫,香气馥郁清香,汤色橙黄明亮,滋味醇爽回甜。有提神醒酒,明目清心,解渴利尿,除腻消食之功能,还有止胃出血、止腹胀、止头痛等疗效。

  饮用方法:先将沱茶掰成碎块,也可用蒸汽蒸热后一次性把沱茶解散晾干,每次取3克,用开水冲泡5分钟后饮用。也有将掰成碎块的沱茶放入小瓦罐中在火膛上烤香后冲进沸水烧胀后饮用,还可在煮烤沱茶的小瓦罐中加入油、盐、糖后饮用。


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