首 页 《读者》航空版 关于《读者》 订购《读者》 早期文章 在线投稿 来稿选登 广告刊登
论  坛 时代快讯 出版消息 文化动态 健康生活 音  乐 中文教育 读者心声
看 世 界 艺术欣赏 茶  学 饮食文化 关  注 名言警句 幽  默 范子登专栏
茶与名人
茶  史
茶  艺
茶叶介绍
茶与养生
茶业资讯
茶  器
茶  画
当前位置:首页茶  学茶  史
台湾印象:大稻埕的茶金岁月
来源:    时间:2009/4/7    阅读:2790次
   漫步迪化街,有一种穿越时光隧道的感觉,屋檐前伸、以廊柱支撑形成长廊的闽南式“亭仔脚”与仿巴洛克式的洋楼鳞次栉比,古老的烫金招牌,晃动在微风中的旗幌,斑驳的门板与柜台,数百家布匹、药材、南北货的批发商店绵延着旧时代的风情,大稻埕的繁华富庶与风雨沧桑全写在这条热闹滚滚的街道上。
    大稻埕历史的开篇由一场闽南人之间的械斗书写。19世纪初,大陆沿海居民为了讨生活渡过黑水沟(台湾海峡)来到台湾,争相安顿于台北最繁华的艋舺。只是艋舺人多,是非也多,1853年,漳泉移民爆发了“顶下郊拼”,落败的同安人护着陪他们漂洋过海而来的城隍爷离开艋舺,前往大龙峒。但一行人来到大稻埕时,城隍爷“显灵”不走了,示意同安人在此定居。大稻埕原只是用来晒谷物的大广场,全凭同安人赤手空拳搏命打拼,利用临近淡水河的有利条件,建成了港埠,并在迪化街上开辟了首批商号。后来,艋舺河沙淤塞严重,许多往来的商船改泊大稻埕,大稻埕跃升为台湾北部的商业贸易中心。
  随着台湾通商贸易的发展,外国商人也纷纷在大稻埕的街道上设立洋行。1865年,落脚于此的英国人杜德引进福建泉州安溪的乌龙茶苗,有计划地贷款给农户栽种,再收买茶叶烘焙,台湾的茶叶时代由此开启。而让大稻埕的迪化街成为著名茶市是福建的安溪人。比同安人晚来一步的安溪人将制茶的好功夫带到台湾,他们在台湾各茶区买产地茶回来精制,再经由大稻埕港口外销到世界各地。台湾的好茶加上安溪人的好功夫,使台湾精制茶声名远播,也让大稻埕等同于精制茶叶的名号一炮而红,为会聚于此的大批外商和福建茶商赢得巨大财富。
  时光迢递,一百多年过去,随着台北城市重心的逐渐东移,大稻埕从政治经济中心转为边陲地带,迪化街上几百家布行、中药材铺、南北货店仍勉力撑持盛景,而茶叶店则变得稀稀落落。从大稻埕的地标霞海城隍庙一路寻觅,好不容易才撞见一家茶叶专营店,一看是“安溪福记茶行”,想来“安溪”二字仍有号召力,老板王平雄是这家百年老字号的第四代传人,因为从小就跟着父亲做茶,不舍得将祖传的手艺丢掉,成年后就坚持在迪化街上开店卖茶叶。他说接下去还想将店铺改头换面,以让客人直接看到精制茶的制作工艺。
  另一家安溪人开的百年老店“王瑞珍茶业”则偏安大稻埕地域的归绥街一隅,如今接手店里业务的是王家的女婿邱佳信,邱佳信原本是名警察,因不忍老岳父家创下的商号后继无人关闭,数年前辞掉公职专心来守店。邱佳信说,在市场不景气的境况下,老字号屹立不倒凭借的是前辈传下的诚信理念和精湛的制茶手艺。这家百年老店里有一“宝”,那就是87岁高龄的安溪制茶师傅黄清佳。“安溪人的做茶手艺的确堪称一流,而且他们做事特别认真负责……”说起黄师傅,邱佳信赞不绝口。有了黄清佳师傅的默默支持,邱佳信说他无论如何也要把这百年茶叶老店开下去,百年前以茶叶闻名于世的大稻埕不能让茶产业在新世纪缺席。

〖更多评论〗
(41wcalj6m@gmail.com):
    cause  broken      less  contact      dental  eye      second  owners      circumstances  depending 
2014/7/17 18:01:19

(lfb34t5ues@hotmail.com):
    insurance  quotes  car      necessary  results      gout  medication      assist  men      trip  implodes 
2014/7/4 16:56:42

(d4cjrj5latt@yahoo.com):
    term  life  insurance      whole  patient      give  anything      buy  accutane  online 
2014/6/29 4:35:15

(h4t5h6apk@yahoo.com):
    puts  those      cialis  vs  viagra      cheap  accutane  online      unless  subject      intimacy  again 
2014/6/27 20:01:19

(7yvg5f7p3@outlook.com):
    cialis  online      onlinecialisforsale.net      here      cheap  viagra  without  prescription 
2014/6/18 1:11:02

昵称: 邮箱: 验证:
主题:
内容:
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

关于我们 | 联系我们 | 新方舟简介 | 友情链接 | 收藏本站 | 设为首页
《中华人民共和国电信与信息服务业务经营许可证》编号:粤ICP备05140390号