首 页 《读者》航空版 关于《读者》 订购《读者》 早期文章 在线投稿 来稿选登 广告刊登
论  坛 时代快讯 出版消息 文化动态 健康生活 音  乐 中文教育 读者心声
看 世 界 艺术欣赏 茶  学 饮食文化 关  注 名言警句 幽  默 范子登专栏
茶与名人
茶  史
茶  艺
茶叶介绍
茶与养生
茶业资讯
茶  器
茶  画
当前位置:首页茶  学茶  史
中韩两国饮茶之礼俗
来源:第一茶叶网    时间:2008/6/30    阅读:3351次
 

    茶与咖啡是流传已久遍布全球的两大饮料,两者均具怡情爽心,提神醒脑的功效,是故历史悠久,至今不废。

    茶的主产地在亚洲,世界四大产茶国:印度、锡兰、中国、日本均在亚洲,咖啡主产在南美洲和非洲的巴西、哥伦比亚、科特迪瓦、安哥拉是世界四大咖啡产国。对东方人而言,茶对日常生活以及文明文化的影响极大。咖啡是明朝末叶西力东渐以后才有的时麾饮料,影响的社会面不广,不像茶那样是东方人日常生活中不可或缺的日用品,中国人说:「开门七件事:柴、米、油、盐、酱、醋、茶。其重要性不言可喻。

    在亚洲各国中,印度、锡兰虽然是产茶大国,但他们所生产的茶叶是供给欧洲、美洲需要的绿茶和红茶,对他们而言,茶仅是一种经济作物,可以换取西方外汇的经济产品,这是东印度公司所造成的结果,而不是由本国文化孕育的文化产品。

    至于中国和韩国则显然不同,他们的茶叶产品是千百年尝茶者研究的成果,其生产目的主要在于满足本国消费者的需求,而不是为了外销。以中国为例,中国人嗜茶,所以改良茶的品质和制法,行之既久,一些边疆民族亦受影响而嗜茶,于是有边茶制度的形成--茶农才在政府政策指导下,生产较合边疆民族口味的茶类,以换马匹或其它物资。但是就全国的产茶业而言,仍是以国人消费为主,不像印度和锡兰那样,一开始,即以满足西方的消费需求为主。因此这两类茶叶的发展就显然不同;印度和锡兰的茶叶,没有自己的民族性和文化性,纯为经济外销产物;中国和韩国则由于饮茶的历史既久,饮者又多,乃渐渐在文化传承中形成了重要的一环。

    中国是亚洲的文化重心,其邻近诸国的文化都受其影响,嗜茶之俗亦不例外。茶的传入邻国的文化冲击,其中以韩国、日本最为深远。首先是茶叶成品的传入,它在上层社会中珍若拱璧,其次是有智之士从中国输入茶种,继而学习中国制茶法及饮茶法,然后更进一步,发展出一套适合本国的茶道文化。而茶的影响力渐见普及后,不但少数嗜茶之士饮茶,一般人的日常生活中也到处布满了茶的足迹;招待客人用茶,馈赠亲友用茶婚丧礼仪用茶。茶由茶道文化更推广为社交礼俗。因此,研究饮茶的演变,可寻绎出一条东方文化的递嬗轨迹,从历史纵的发展,看出文化的传承演变;从历史横切面,看出中国文化对异国影响与蜕变。


〖更多评论〗
(j59odxpcmrw@mail.com):
    liability  and  directors  officers  insurance      insurance  auto  quote      buy  prednisone  online  cheap      credit  auto  insurance      buy  likgitemate  propecia  online 
2014/11/27 17:01:40

(7shxeoui@gmail.com):
    viagra  for  sale      auto  insurance      viagra      buy  cialis  generic      levitra  buy 
2014/11/16 16:43:46

(ua4hc6tuz@yahoo.com):
    automobile  insurance  affordable      insurance  companies  life      buy  viagraa  online      NJ  car  insurance 
2014/10/26 6:01:35

(njizatxga@gmail.com):
    adjuster  did      however  losing      standards  however      account  becomes      abstinence-only  education 
2014/7/15 0:23:48

(j2rgu1pvbh6@hotmail.com):
    auto  insurance      both  necessary      potentially  making      thing  worse 
2014/7/11 13:05:33

昵称: 邮箱: 验证:
主题:
内容:
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

关于我们 | 联系我们 | 新方舟简介 | 友情链接 | 收藏本站 | 设为首页
《中华人民共和国电信与信息服务业务经营许可证》编号:粤ICP备05140390号